Vinbärskaka

Rödvinbärskaka: sätt ugnen på 175 grader.

Rör sedan 100 g smör tillsammans med 2 dl socker vitt och

pösigt. Rör ner 3 ägg, ett i taget. Blanda sedan 3½ dl vetemjöl med 2 tsk bakpulver och rör ner det i smeten. Smöra och bröa en långpanna 30 x 40 cm. Bred ut smeten i en långpannan och häll över ca 3-4 dl rödavinbär och tryck ner dem lätt i smeten. Strö över ca ½ dl råsocker och grädda i ca 25 minuter.

Skär upp i fyrkanter då kakan svalnat en aning .....